In funzione dei finanziamenti su fondi comunitari della misura 1.G dell’allora piano di sviluppo della Regione Lombardia, si è deciso di realizzare un nuovo caseificio. La misura 1.G contribuiva con un fondo perduto importante alle spese sostenute per le nuove strutture, per cui Bresciangrana ha fatto domanda in Regione per poter partecipare al bando. Il bando ebbe esito favorevole, la domanda fu accolta e, così, si decise di procedere a costruire la nuova Bresciangrana nell’attuale sede, che è stata inaugurata l’1 marzo 2003 con la prima forma prodotta.